Party Bar Service — выездная бар-команда для корпоративов, фестивалей и частных вечеринок. В 20 лет Николай стал сооснователем этого бизнеса, когда спрос на мобильные бары только формировался, а качественных предложений на рынке практически не было.
Проблема
Клиенты хотели профессиональный сервис, но находили только разрозненных частных барменов без стандартов, гарантий и стабильного качества. Рынок был незрелым: отсутствовали единые стандарты сервиса, прозрачное ценообразование и системный подход к закупкам, логистике и управлению персоналом на выезде. Масштабировать такой бизнес без оцифрованных процессов было невозможно.
Решение
Мы создали концепцию bar-as-a-service и выстроили полную операционную систему с нуля. Стандартизировали закупки напитков, наладили логистику под мероприятия разного масштаба, обучили персонал единым протоколам сервиса. Упаковали бренд, выстроили систему продаж и внедрили CRM для управления бронированиями и клиентской базой.
Результат
Создан полноценный бизнес с предсказуемой юнит-экономикой и стандартизированным сервисом, который стал эталоном в нише. CRM позволила управлять потоком заказов и удерживать клиентов, а отлаженная логистика — масштабировать количество выездных мероприятий без потери качества. Параллельно Николай получил опыт управления командой, финансами и операционкой в 20 лет — задолго до того, как это стало мейнстримом.
Стек / инструменты
CRM, Excel/Google Sheets (на старте), стандарты сервиса, система обучения персонала